1/2 taza de harina de arroz dulce marca Mochiko
1/4 taza de agua fría
3-4 tazas de agua para
un baño de hielo hirviendo hecho de 2 tazas de agua + 1 taza de hielo
1/2 taza de David Rio Tiger Spice Chai
1/2 taza de David Rio Tortoise Green Tea Chai
INSTRUCCIONES
Mezcle agua fría y harina Mochiko en un tazón. Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté suave. Dicho tradicionalmente, la textura debe parecerse a la firmeza del lóbulo de la oreja. Enrolle la masa en bolas de 3/4 de pulgada.
En una cacerola pequeña, hierva más agua. Coloque suavemente las bolas de mochi en el agua hirviendo, dejando suficiente espacio para moverse. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que las bolas floten. Retirar con una espumadera y sumergir inmediatamente en un baño de hielo.
Después de enfriar durante 10 minutos, retire el mochi del baño de hielo sobre una toalla de papel. Enrolle cada bola de mochi en David Rio Tiger Spice Chai y/o David Rio Tortoise Green Tea Chai. ¡Comparte con niños, amigos y familiares!
Hace aproximadamente una docena de bolas de mochi de 3/4″ de tamaño
